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图为咖啡制作示意照。图／旅行局阿里山国家风景区治理处提供
旅行局「阿里山国家风景区治理处」23日示意，这次与「嘉义县咖啡产业生长协会」首次配合举行「The Producers-2021阿里山生豆后制天下约请赛」，即日起最先报名，将约请天下咖啡业者前往阿里山各地产区，与当地咖啡农一起后制咖啡豆并评选，并将协助把「联名烘培」的功效对外行销推广，盼吸引消费者更熟悉阿里山咖啡、来趟咖啡小旅行！
阿里山治理处示意，这场约请赛将于28日举行线上说明会，并于3月1日至4月28日时代举行业者与庄园主联名后制。本次流动计划让庄园与业者所制作的联名款生豆举行意见意义类型评鉴，使用盲测方式并约请团队投票。
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阿里山治理处注释，投票接纳积分累积制，每人可选出心中前六名，获得选票者分数盘算为：第一名6分、第二名5分、第三名4分、第四名3分、第五名2分、第六名1分，累计后票选出5名优选奖与1名稀奇奖并予表彰。
阿里山治理处提到，本次咖啡豆后制的烘培功效，除了择优举行表彰外，也稀奇奖励冠军与亚军的业者与庄园，招待令人难忘的阿里山产区与文化小旅行。不管是庄园主、经营者、咖啡师、杯测师、烘豆师或是行销职员等等都迎接报名加入，透过双方一起互助、施展创意巧思，联名制作属于自己咖啡豆，拥有一手好手艺的民众不能错失这次赛事。
阿里山治理处处长洪维新示意，这次流动招呼天下的咖啡业者透过约请赛来趟阿里山的深度旅游，品尝甘醇的「阿里山咖啡」，体验不一样的咖啡之旅。也期待透过上下游产地的链结来活络阿里山咖啡旅行产业，增添咖啡农友的行销通路，进而引领阿里山咖啡朝向精品化、国际化。
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