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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从着名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

超级好吃的4道特色美食，做法简单易学，好吃又健康，感兴趣的朋友快来试试吧！

好吃到舔手指的麻辣龙虾尾，一口一个根本停不下来，麻辣鲜香，好吃过瘾，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、麻辣龙虾尾

1、清洗干净的龙虾尾焯水两分钟，捞出过一下凉水。

2、锅中烧油，油热放蒜末、花椒、干辣椒，小火炒出蒜香味，再加入红油豆瓣酱炒香，炒出红油。

3、放入龙虾尾，简单的翻炒均匀，让料香裹满龙虾尾，加入生抽、蚝油、白糖，加入一罐啤酒去腥增香，小火咕嘟五分钟左右，最后收一下汤汁就可以出锅了。

天气越来越冷了，吃饭没胃口，可以试试这道做法简单的口水鸡，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

二、口水鸡

1、准备两个鸡腿，冷水下锅，放入葱姜，料酒煮开，撇去浮沫，扣盖焖煮十五分钟，煮好后捞出过一遍冷水。

2、碗中加入蒜末、小米辣、芝麻酱、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、花椒面、芝麻、清水，适量的辣椒油，搅拌均匀。

3、鸡腿放凉后，给它切成小块，铺到盘子里，最后淋上调好的料汁即可。

许多人做茄子都是用油炸，那样太浪费了。今天这个方法不用油炸，也能做出比饭店还要好吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

三、红烧茄子

1、清洗干净的茄子切成滚刀块，放入清水中加入盐，防止氧化变黑，腌制五分钟，再用双手挤干水分，加一勺淀粉，均匀的裹上淀粉。

2、锅中烧油，油热下入茄子，开小火把茄子炒软，炒出茄子里的水分，然后放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、适量的清水，再放入青红辣椒，淋入水淀粉，继续翻炒均匀即可。