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秋季是个需要滋补的季节,处于冬夏之间,要养好身体,来迎接寒冬。很多地方有“贴秋膘”的习俗,“以肉贴膘”,增加营养。那么什么是正确贴秋膘?怎样贴秋膘?下面女性健康网小编带来介绍。

什么是正确贴秋膘

1、注意选择食物种类多摄入应季蔬菜水果。

秋季是丰收的季节,很多作物都成熟了,可以选择的蔬菜水果种类也会更多。虽然现在很多蔬菜水果是一年四季都有,推崇顺应时节选择食物,自然成熟的食物会更加具有风味。

2、摄入优质蛋白。

优质蛋白是一年四季都需要摄入的,并不是在秋季才独有的营养需求。相比用脂肪含量较高的肉类来贴秋膘,富含优质蛋白的食物更值得选择。

3、适量摄入坚果。

秋季很多坚果都成熟了,比如核桃、板栗、松子、开心果等等,正是食用坚果的好时候。

对于现代人来说,物质资源丰富的今天,“贴秋膘”不应该只停留在“吃饱”上,更应该“吃好”,那就是讲究营养均衡合理,所以对贴秋膘一事大家要根据自己的身体情况来决定。

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怎样贴秋膘

1、控制总量,分散食用

首先,若不想让“贴秋膘”变成增肥,控制食物的总量就很重要,每周都最好有水产品和畜禽肉,但成人摄入的总量要<1kg,鸡蛋<7个,且最好把这些食物分散在每天各餐中食用,避免集中食用,要做到每餐有肉,每天有蛋,以便更好发挥蛋白质互补作用。

注意:不要求每天各类动物性食物样样齐全,但每天最好至少不少于2类;并优先选择鱼和禽类,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,因为这类食物制作中加入较多食盐,同时也存在一些食品安全问题,因此尽量少吃。

2、食物切成小块烹制

烹煮肉类和一些瓜果前,可将食材切成丝或者片,尽量把食物分成小块再供食用,这是可以使食物保证多样化和控制总量的好办法哦。

3、在外就餐要注意清淡

另外,现代人都喜欢时不时“下馆子”,去偷偷闲,尝尝一些别样的美味,但外食之所以好吃,其实就在于和家居烹饪方式的不同,比如食物临出锅会浇勺明油、炒菜放糖、勾芡等。

虽然这些烹调方式可以提升饭菜的口感,却会给我们带来更多的热量,所以在外点餐时我们一定要以清淡为主,尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉类。

而且根据调查结果显示,在外就餐会不知不觉地让人摄入更多动物性食物,因此,为了更好地控制总量,我们还应该减少在外就餐的频率。

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